★ gracias Mery Sarapura Rivera 🔆
➽ 30 de Marzo 2017
¡SUMAMOS 300 PLATOS PRINCIPALES DE MENÚ POR CADA DÍA! 👍
🔆 SABADO 1 ABRIL 2017
100 TAMALES – gracias El Rinconcito Peruano de Myriam Mayo
50 EMPANADAS – gracias Green Café, Familia Cartolin Morales
50 EMPANADAS – gracias Liza Albuquerque
50 CHANCHO – CAJA CHINA CON ENSALADA Y PAPAS – gracias Víctor Bazán
50 PAPA RELLENA – gracias Consuelo Chávez
50 ADOBADO DE CERDO – gracias Nancy Razetto
50 SECO CON FRIJOLES – gracias Vane Razzeto
50 POLLOS AL HORNO (+ENSALADA Y ARROZ) – gracias Olga Grivel
40 ARROZ CON POLLO – gracias Restaurante Galliano Carouge
40 ARROZ CHAUFA – gracias Restaurante Miski
40 CAUSA CON ATUN – gracias Norma Chuquimago
40 PAPAS A LA HUANCAINA – gracias Maria Dunner
20 CHANFAINITA – gracias Martha Chuquimago
CEVICHE – gracias El Rinconcito Peruano de Myriam Mayo
🔆 DOMINGO 2 ABRIL 2017
80 POLLO AL CILINDRO CON PAPAS FRITAS Y ENSALADA – gracias Elisabeth Torre
50 CARAPULCRA – gracias Restaurante Rosa Morena
50 CHICHARRON COLORADO (HUANCAYO) – gracias Reylith Romero y Nelly Cañari
50 ARROZ CON POLLO – gracias Green Café, Familia Cartolin Morales
50 CALDOS DE MOTE – gracias Elsa Tobisco
40 PAPAS A LA HUANCAINA – gracias Maria Dunner
25 CALDOS DE MOTE – gracias Elsa Tobisco
20 PACHAMANCA A LA OLLA (+CAMOTE, HABAS, CHOCLO)
20 PAPAS A LA HUANCAINA – gracias Felicia Esillco
10 PANES TRENZA DE CAMOTE – gracias Francisco verde
3 FUENTES DE CAUSA – gracias Yohanna Rodriguez
CEVICHE – gracias El Rinconcito Peruano de Myriam Mayo
🔆 SE CUENTA CON:
– 1,000 platos para entradas y postres, 1,000 cuchillos, 1,000 tenedores, 500 platos normales, 500 platos de entradas, 2,400 servilletas. Todo (biodegradable) = CHF 314.- gracias Hermandad del Sr de los Milagros en Ginebra
– 50 K de papas, gracias Restaurante Maloca de Juan Jáuregui
– Restaurante Melodie cierra el weekend y desvía sus clientes al evento, gracias Myriam Mayo
– cada persona trae su mandil y se proporcionará gorros sanitarios
– mucho ánimo de aportar y colaborar, gracias Maria Dunner
🔆 SE NECESITA:
– platos de entradas para el Domingo
– arroz
– platos reciclables
– contactar Restaurantes : La Cantina de Marco, Mamahuasi
Entre Sábado y Domingo, se vendió aproximadamente 1,500 platos gracias al gran apoyo de restaurantes y particulares amantes de la cocina. De esta manera se demostró que nuestra cocina peruana es valiosa y reflejo de ello fue la gran variedad de platos que se pudo ofrecer al público.
Hablamos de variedad porque podíamos encontrar platos andinos como un Chicharrón Colorado, una Pachamanca, o un plato moderno como un Chancho a la Caja china o un Pollo al Cilindro.
Realmente la labor de la cocina fue inmensa debido a la intensa labor que se presentó en ambos días. Se contó con alrededor de 20 voluntarios y cabe recalcar que era necesario que el voluntario tenga conocimientos básicos en esta área.
Quizá se pudo percibir un poco de stress en esta Area ya que se tenía que trabajar en binomio con el Area Tesorería que vendía los tickets y también llevando una información coordinada de la llegada de donaciones para que de esta manera puedan estar expuestos a la venta y no encontrarse con un publico pidiendo un plato que todavía no está presente y sobre todo lidiar con el cliente.
A la vez que hubo stress y cansancio también quedará una anécdota muy marcada:
Ante un necesidad de lechugas se le envió un mensaje a in donante voluntario pero en vez de expecificar 3 o 4, se escribió en el mensaje 34. La persona llegó al local muy decepcionada ya que el solo encontró 31 lechugas en el supermercado! Ante la sobreoferta de este insumo, se decidió poner lechugas a casi todos los plato servidos : )
Agradezco a las personas que con gran entusiasmo aportaron su arte culinario tanto en cocina como en repostería a este gran evento de solidaridad hacia nuestros hermanos damnificados de nuestra patria: EL PERÚ.
Desempeñaron un trabajo TITANICO!!!
A las chicas que con su gran voz estuvieron cantando los pedidos, a las que estuvieron detrás de las cocineras para picar cebollas, pelar papas, lavar las lechugas, la puesta de platos, preparar las entradas, lavar los utensilios, etc.
Me siento muy feliz y muy agradecida de haber podido compartir nuestras ollas y cucharones. Un gran aplauso para ustedes!!!
Agradezco también a los participantes #FuerzaPerú que depositaron su confianza en mi persona, pero todo esto no hubiera sido posible sin la gran colaboración de la
★ Sra. María Dunner, gran conocedora en este Area.
Mil gracias a todas las personas que donaron y se lucieron con sus platos típicos de nuestro país:
★ Restaurante El Rinconcito Peruano de Myriam Mayo: tamales y la preparación del ceviche del domingo
★ Restaurante Galliano: arroz con pollo y escabeche de pollo
★ Restaurante Misky de Fidel Gonzales Cortez: arroz chaufa
★ Restaurante Rosa Morena de Pilar Lara: carapulcra
★ Green Café de Nola Cartolin: empanadas y arroz con pollo
★ Restaurante Maloca de Juan Jauregui: 20 kg de papas
★ Amazonas Tabac de Jessica: picarones
★ Elisabeth Torre & familia: pollos al cilindro
★ Vanessa Razzetto: seco de pollo a la norteña con frijoles
★ Nancy Razzetto: adobado de chancho
★ Olga Grivel: pollos al horno
★ Elsla Tobisco: caldo de mote
★ Norma Chuquimago: causa de atún
★ Liza Alburquerque: empanadas
★ Martha Chuquimago: chanfainita con mote
★ Consuelo Chávez: papa rellena
★ Nelly Cañari y Reylith Mozombite: chicharrón colorado Huancaíno
★ Victor Bazán: chancho en caja china y preparación del ceviche del sábado
★ Yolanda Carhuas & hijo: pachamanca a la olla
★ Felisa Esillco: papas a la huancaína
★ Francisco Verde: panes de camote
★ Pedro Checa: causa de atún
★ Yohanna Rodríguez: causa
★ Dina Rojas: chicharrón de chancho
★ Nelly Incante: huevos rellenos
★ Nena de Bolivia: empanadas
★ Juana Guardia: picarones el sábado & ají de gallina para los voluntarios el domingo
★ Felisa Esillco: papas a la huancaína
★ Maria Dunner y Mery Sarapura: Papas a la huancaína, ocopa, cebiche de pollo, frijoles con seco de carne, pollo al maní.
Mil gracias a las donaciones:
★ Sr. Cataño: 20 quesos
★ Hermandad del Sr. De los Milagros en Ginebra: Utensilios biodegradables 1500 platos, 1000 cuchillos, 1000 tenedores y 2000 servilletass
★ Kesly Lopez: platos de aluminio, cubiertos, servilletas, vasos
★ Melissa Torre: 200 platos normales, 200 platos de postre, 100 tenedores, 100 cucharitas
★ Sra. Joana: papel higiénico, papel de menage, bolsas de basura.
Mil gracias al equipo hormiguita:
★ Gina Guevara
★ Erika Guevara
★ Denisse de la Cruz
★ Rafo Vizcarra
★ Gisela Borboi
★ Anita Montenegro
★ Tina Arroyo
★ Dina Rojas
★ Margot Cartolin
★ Alfredo Ramos
★ Giuseppina Borrozzino
★ Myriam Fonseca
★ Giovanna López
★ Cledi Portal
★ Juana Guardia
Mil gracias al equipo compras:
★ Rosario Casuchi
★ Cesar Huamán
★ Pedro Checa
★ Jaime Ramirez
Espero no haberme olvidado a nadie. Mi eterno agradecimiento por la labor desarrollada durante estos dos días intensos pero muy satisfactorio, trabajaron con mucho entusiasmo y entrega.
Mi respeto hacia ustedes.
¡BRAVO! #FuerzaPerú 🔆
#FuerzaPerú 